Oplev Ægte BBQ i Haderslev
GrillenBBQ er skabt af to passionerede kokke – Jesper Kring Nielsen – der deler en kærlighed for ægte BBQ og godt håndværk. I hjertet af Haderslev, i det tidligere Ømands på Nørregade, fandt vi det perfekte sted til at realisere vores drøm: At bringe autentisk, røget BBQ til byen.
EJER
Jesper Kring Nielsen
Jesper Kring Nielsen står bag GRILLEN BBQ og bringer mange års erfaring fra både det klassiske køkken og street food-scenen. Med en passion for røg, råvarer og rendyrket smag har han skabt et sted, hvor autentisk BBQ møder afslappet stemning – midt i Haderslev.
Ideen til Grillen BBQ blev født ud af en lyst til at skabe noget nyt i Haderslevs madscene – noget, der kunne tilbyde et alternativ til den klassiske takeaway. Med inspiration hentet fra Kødbyen i København og favoritter som Warpig, kombinerer vi vores erfaring fra det finere køkken med rå BBQ-traditioner, hvor smagen er i centrum.
Vores rejse begyndte for over 14 år siden, da Jesper som køkkenchef på Hotel Dagmar i Ribe. Siden har vi arbejdet sammen på flere køkkener og nu var tiden moden til at stå på egne ben.
Hos Grillen BBQ ryger vi vores kød over æble- og hickorytræ, vi laver vores egne pølser, og vi lægger vægt på hjemmelavet tilbehør og råvarer i høj kvalitet. Med plads til omkring 30 gæster, et uformelt miljø og åbningstider der strækker sig ud i de sene nattetimer i weekenden, ønsker vi at byde både gæster og nattelivets folk velkommen til en ægte BBQ-oplevelse.d til jer
SAMMEN MED
ET FANTASTISK HOLD
Bag GRILLENBBQ står et passioneret hold af grillnørder, madelskere og servicemindede ildsjæle. Vi deler en kærlighed til røg, råvarer og gode oplevelser – og vi arbejder hver dag for at give dig smag, stemning og service i absolut topklasse. Her er der højt til loftet, varme i ovnen og plads til både grin og gode gæster.